1月12日（日）は、デリリウムカフェトーキョーで開催されました、ランビックスプリングセッション2020にお越し下さいまして誠に有難う御座います。
想定を越える40名様以上のお客様がご来店下さいました！東京近郊だけでなく静岡や遠くはスウェーデンからのお客様も。。。
お陰様でセッションが盛り上がり、皆様に多くのランビック、サワーエールをご提供、お楽しみ頂けて私達も非常に嬉しかったです。
また久しぶりの開催という事もありましてドリンクのご提供が遅くなってしまいました事、お詫び申し上げます。
しばらくお休みしておりましたランビックセッションですが今後は以前と同じように春秋で年2回開催していきます。
来秋はどの様なコンセプトのもと、開催するか今から考えるのが楽しみです。
次回も多くの皆様にお楽しみ頂ける様、多種多様なランビック、サワーエールを集めて参りますのでお楽しみにお待ち下さい。
【スプリングセッション提供ビール一覧】
［Tap］
・クリーク・デ・ランケ/Kriek De Ranke…<125ml>650yen
・スタウト・ルルカン/Stout Rullquin…<125ml>650yen
・ローデンバッハ･グランクリュ/Rodenbach Gran Cru…<125ml>550yen
・ぺトリュス・サワーパッションPetrus Sour Passion…<125ml>650yen
［By the glass］
オード・ベルセル・オード・ランビック/Oud Beersel Oude Lumbic…<125ml>550yen
(オードベルセルのランビックをブレンドする際に基本となる1年熟成のストレートランビック)
［Bottle］
・ドリー・フォンティネン・オードグーズ/3 Founteinen Oude Gueuze…<125ml>550yen
・ドリー・フォンティネン・オードグーズ旧ラベルDrie Fonteinen Oude Gueuze Old Label…<125ml>650yen
・ドリー・フォンティネン・オード･クリーク/Drie Fonteinen Oude Kriek…<125ml>550yen
・ドリー・フォンティネン・グーズ・キュベ・アルマン・ガストン/Drie Fonteinen Oud Geuze Cuvee Armand & Gaston…<125ml>550yen
・ドリー・フォンティネン・オード･グーズ・ゴールデンブレンド/Drie Fonteinen Oude Gueuze Golden Blend…<75ml>650yen
・ドリー・フォンティネン・オマージュ/Drie Fonteinen Hommage…<75ml>650yen
・ドリー・フォンティネン・インテンス・レッド/Drie Fontainen Intens Red…<75ml>650yen
・ドリー・フォンティネン・フランブース・オーフスト/Drie Fontainen Framboos Oogst 2017…<75ml>650yen
・ドリー・フォンティネン・オードグーズ・マグナムボトル/Drie Fonteinen Oude Gueuze 1.5L…<75ml>650yen
ドリー・フォンティネン・グーズ・キュベ・アルマン・ガストン・マグナムボトル/Drie Fonteinen Oud Geuze Cuvee Armand & Gaston 1.5L…<75ml>650yen
・メガ・ブレンド/Oud Beersel Mega Blend 2015…<75ml>650yen
・オード・ベルセル・オード・グーズ・ヴィエイユ2014/Oud Beersel Oude Geuze Vieille 2014…<75ml>650yen
・オード・ベルセル・オード・グーズ・ヴィエイユ2017/Oud Beersel Oude Geuze Vieille 2017…<125ml>550yen
・オード・ベルセル・オード・クリーク・ヴィエイユ2014/Oud Beersel Oude Kriek Vieille 2014…<75ml>650yen
・オード・ベルセル・オード・クリーク・ヴィエイユ2015/Oud Beersel Oude Kriek Vieille 2015…<75ml>650yen
・ブザールト・クリーケンランビック/bzart KRIEKENLAMBIEK Brut Nature…<75ml>650yen
（オードベルセルと老舗ワインメーカーのコラボレーションブランドbzart）
・キュべ・クーパン/Cuvee Copains…<110ml>550yen
(オード・ベルセルの1年物のオード・ランビックと、デライト醸造所のメルシーママン２（ライトスモークセゾン）をブレンドし、オーク樽で6カ月間熟成させたもの。)
・キュベ・デ･ランケ/Cuvee de Ranke…<125ml>650yen
・ミラケル/Mirakel…<125ml>650yen
(1年、2年、3年物の3種類のランビック( ブーン、ジラルダン、デ・ランケ醸造所) をブレンドして造られた。)
・グーズ・フォン・トラディションGueuze Fond Tradition…<125ml>550yen
・セントルイス・クリーク・フォン・トラディション/St.Louis Kriek fon tradition…<125ml>550yen
・リンデマンス・ブロッサム・グーズ/Lindemans Blossom Gueuze…<125ml>550yen
・リンデマンス・アップル/Lindemans Apple…<125ml>450yen
・リンデマンス・クリーク/Lindemans Kriek…<125ml>450yen
・リンデマンス・フランボワーズ/Lindemans Frambois…<125ml>450yen
・リンデマンス・ペシェリーゼ/Lindemans Pecheresse…<125ml>450yen
・リンデマンス・カシス/Lindemans Cassis…<125ml>450yen
・リンデマンス・グーズ/Lindemans Gueuze…<125ml>450yen
・ブーン・グーズ/Boon Geuze…<125ml>650yen
・カンティヨン・グーズ/Cantillon Geuze…<125ml>650yen
・アードノン/Aardnon…<125ml>650yen
・クー・デ・シャルル・ブリューン/Queue de Charrue Brune(RedAle)…<110ml>450yen
※価格は当日キャッシュオンの料金です。
※前売りチケット1枚で上記のビールの内の好きな7杯が飲めるシステムです。
[FOODメニュー]
熟成をテーマに澤部シェフが考案！
■前菜：熟成を効かせたパテ・ド・カンパーニュ…600円
薄くランビックを通したノルウェーサーモンのマリネ レモンクリーム添え…700円
冬野菜と粒マスタードビネグレット合え…600円
■メイン
豚バラ肉の煮込み オリーブとケッパー香るトマトソース…900円
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次回のランビックセッションもご期待ください！
