ディナーメニュー

「ベルギー伝統料理」

• ベルギー産ベルジャンフリッツ 3種のソース…〈レギュラーサイズ〉780yen/ 〈ハーフサイズ〉550yen
  ベルギーが発祥であるフライドポテトを本場と同じベルギー産ヴィンチェ種のじゃが芋で。
• ベルギーオステンド地方の郷土料理 エビのクロケット アメリケーヌソース…〈1個〉450yen
  港町オステンドで有名な小海老を溢れんばかりに詰め込みました。海老のコクが濃厚なアメリケーヌソースでどうぞ。
• ノルウェー産ニシンの白ワインマリネ…680yen
  「海の銀の宝」と言われるニシン。ベルギーでも、マーチェスと呼ばれて親しまれてます。
• ベルギー産チコリと自家製ハムのベシャメルソースグラタン…<1個>950yen/<追加>850yen
  チコリのほろ苦さと、旨味たっぷりの自家製ハムをベシャメルソースで包み込みました。
• ベーコン、インゲン、ジャガイモのリエージュ風サラダの鉄板焼き…850yen
  ベルギーリエージュ地方の郷土料理を熱々の鉄板で。
• スペイン産イベリコ豚舌のカルボナード･フラマンド（ブラウンビールシチュー）…1,280yen
  ベルギー郷土料理「カルボナード･フラマンド」。イベリコの豚舌を臭み無く柔らかく仕上げました。
• 奥の都鶏と冬野菜のワーテルゾーイSTAUB鍋…<1人前>700yen
  2人前より承ります。ベルギー伝統料理「ワーテルゾーイ(クリーム煮込み)」を熱々の鍋スタイルで。

「前菜」

• スペイン産イベリコ豚の一口パテ…400yen
  ちょっとしたおつまみに最適な大きさのシェフ自慢のパテです。
• 自家製ピクルス  ベルギーホワイトビールの香り…480yen
  甘酸っぱく漬け込んだ様々な旬の野菜をお召し上がり下さい。ホワイトビールの風味が一味違います。
• サラダ白菜とハモン･イベリコ･デ･ベジョータのディップ…500yen
  新鮮なサラダ白菜と濃厚な味わいの生ハムディップのコラボレーション。
• 長野県産カブのフリット  アンチョビクリームソース…550yen
  甘味の詰まったカブをベルギービール風味の衣でサクッと揚げました。
  
• 本日の自家製キッシュ…680yen / 500yen
  旬の食材をキッシュにしました。
• フライドチキン 本日のベルギービール風味…750yen / 600yen
  ベルギービールでマリネしてカリっと揚げたフライドチキンは一味も二味も違います。
• 築地市場より本日の鮮魚のカルパッチョ  ラビゴットソース…780yen
  築地市場よりその日の新鮮な鮮魚をカルパッチョに仕上げました。
• 2種のソーセージ ザワークラウト添え…〈2本〉800yen/ 〈1本追加〉350yen
  ビールといえばソーセージ。茹で立てのソーセージをマスタードで。
• 鱈の白子のムニエル  春菊のクリームソース…850yen
  今が一番美味しい白子を外はカリッと。中はクリーミーにムニエルに!春菊ソースがマッチします。
• 北海道産タラと根菜のトマト煮込み…900yen
  ふっくらしたタラとサツマイモ、ゴボウなどの根菜を熱々のトマト煮込みに。
• 塩漬け豚バラ肉とチョリソーのオムレツ鉄板焼き…980yen
  ボリューム満点のオムレツ！ベルギービールとの相性もばっちりです！
• フランス産エスカルゴの香草バターオーブン焼き…1,100yen
  フレンチの定番ブルゴーニュ産エスカルゴを香草バターで。
  

「野菜料理」

• 厳選野菜のシンプルサラダ…850yen / 580yen
  
• ベルギーチコリと北あかりのサラダ  ブルーチーズソース…900yen
  ホクホクの北あかり丸ごととほろ苦いベルギーチコリをコクのあるブルーチーズソースで。
• 厳選野菜 バーニャカウダ…1,250yen
  旨味たっぷりの野菜にアンチョビクリームソースをたっぷり。

「シャルキトリー＆フロマージュ」

• スペイン産イベリコ豚のリエット…650yen
  イベリコの旨味を凝縮。おつまみに是非！
• スペイン産イベリコ豚の田舎風パテ…850yen
  フランス帰りのシェフ自慢の1品。
• スペイン直輸入 世界最高峰「ハモン イベリコ デ ベジョータ」36ヶ月熟成…980yen
  まさに世界最高峰の生ハム
• フェルミエから本日のチーズ…〈1種〉680yen〈盛り合わせ〉1,580yen
  ◆パルミジャーノ・レッジャーノ(イタリア産)…イタリアの王様格のハードチーズ
  ◆タレッジョ(イタリア産)…塩水で洗い最低40日間寝かせたウォッシュチーズ
  ◆ダナブルー(デンマーク産)…刺激的でシャープな味わいが特徴的なブルーチーズ

「メイン料理」

• 奥の都鶏と冬野菜のワーテルゾーイSTAUB鍋…<1人前>700yen
  2人前より承ります。ベルギー伝統料理「ワーテルゾーイ(クリーム煮込み)」を熱々の鍋スタイルで。
• ワーテルゾーイのスープでお作りするリゾット…+500yen
  
• シェフ特製！ アルザス風シュークルート…1,380yen / 980yen
  豚バラ肉の塩漬けと骨付き鶏もも肉。たっぷりの自家製ザワークラウトを豪快に煮込みました！大ボリュームの1品です。
• 真鯛のキャベツ包み  ベルジャンシャンピニオンソース…1,230yen
  脂の乗った鯛とオリーブ、ドライトマトを甘味の強いキャベツで包みました。
• スペイン産イベリコ豚舌のカルボナード･フラマンド（ブラウンビールシチュー）…1,280yen
  ベルギー郷土料理「カルボナード･フラマンド」。イベリコの豚舌を臭み無く柔らかく仕上げました。

「パスタ＆リゾット」

• 本日のパスタ…1,080yen/ 〈ラージサイズ〉＋200yen
  内容はスタッフまでお尋ね下さい。
• 本日のリゾット…1,080yen/ 〈ラージサイズ〉＋200yen
  内容はスタッフまでお尋ね下さい。

「デザート」

• 本日のアイス…300yen
  
• クリークランビック(自然発酵ビール)のソルベ…550yen
  
• ベルギー名物ダムブランシュ(バニラアイス＆ベルギー産ホットチョコレート)…650yen
  
• ベルギー名物ブリュッセル風ワッフルとバニラアイスのマリアージュ…680yen
  
• クレープフラマンド…680yen
  温かいクレープの中にバニラアイスとサツマイモのピューレとキャラメリゼした林檎のコラボレーション。

「バーメニュー」

• MIXナッツ…500yen
  
• 殻付きピスタチオ…500yen
  
• トルティーヤチップス アボガドディップ添え…550yen
  
• 2種のオリーブ ローズマリー風味…600yen
  
• ビーフジャーキー…650yen