ベルギーのビアカフェとはビストロ感覚で最高の料理とベルギービールを楽しむ場です。直輸入の100種類以上の樽生の中から最大40種(銀座)を提供する「ベルギービールの聖地」をお楽しみ下さい。結婚式二次会、歓送迎会、パーティーも承っております。

花まつりはフラワービールでフゾンテ!

「花まつりはフラワービールでフゾンテ!」

期間:4月1日(月)~8日(月)
4月8日のお釈迦さまの誕生日に行われる花まつり。お釈迦さまの誕生日を祝って全国の寺院で開催されるが、最近では学校や飲食店などお寺だけの行事でなく、一般の行事としても浸透してきている。今回は花まつりにちなんで、花(エルダーフラワー)を使ったベルギービールをご紹介。また、ベルギービールにはビールごとに決まったグラスを使うのだが、花まつりにちなんで「チューリップグラス」というチューリップの形をした可憐なグラスで提供されるビールをご紹介する。

エルダーフラワーを使ったビール
  • Saison Cazeau
    セゾン・カズー

    [カズー醸造所5%]
    〈Bottle 330ml〉1,050yen
    通常の農民が農作業の間に飲む為に醸造をしていたのが起源のセゾンビールとは異なり、文字通り「Saison(季節)」のビール。小麦を使ったホワイトビールに2 種類のホップとエルダーフラワーを加えている。花びらから香る生々しくも青い味わい、ホワイトビールの爽やかさにプラスして、意外な苦味も加わった新しいタイプのビールである。
  • Wipers Times 16
    ワイパース・タイムス16

    [カゼマッテン醸造所7.2%]
    〈Bottle 750ml〉2,500yen
    カゼマッテン醸造所三番目のビール。エルダーフラワーとエルダーベリーなどのスパイスを使った非常にフレッシュなビール。苦くも甘くもなく、フルーツのかすかなタンニンが感じられ、ドライでフローラルな味わいが特徴だ。
  • Lindemans Blossom Gueuze
    リンデマンス・ブロッサム・グーズ

    [リンデマンス醸造所 5.5%]
    〈Bottle 750ml〉4,500yen
    ランビックは非常に多彩であり、創造性を刺激する。ブロッサム・グーズはエルダーフラワーを使った独創的でユニークなビールだ。
チューリップグラスを使うビール

チューリップグラスとは?
飲み口の下がくびれており、その部分で泡を押さえつけて固めることで、泡持ちをよくするとともに、泡がグラスの外にあふれ出すのを防ぐ。くびれ部分が泡を締めてくれるので、ポイントはくびれより上に注がないこと。香りを閉じ込める作用もあるので、芳醇な香りのビールにも適している。
  • Tripel Karmeliet
    トリペル・カルメリート

    [ボステールス醸造所8%]
    〈150ml〉490yen
    〈250ml〉690yen
    〈330ml〉1,150yen
    〈750ml〉1,900yen
    〈1500ml〉7,600yen
    大麦、小麦、オート麦の3種類の麦を使用している。カルメル修道院の300年以上前の伝統的なレシピに従って醸造された修道院ビール。パインや洋梨などを思わせる甘い味わいと香りが、特殊なグラスの中で交わり合う。
  • Piraat Triple Hop
    ピラート・トリプル・ホップ

    [ヴァン・スティーンベルグ醸造所 10.5%]
    〈Bottle 330ml〉1,250yen
    通常のピラートも高アルコールでパンチが効いているが、通常の3 倍のホップを使用した事で更に苦みも加わった飲みごたえのある一杯。
  • Piraat 10.5%
    ピラート10.5%

    [ヴァン・スティーンベルグ醸造所 10.5%]
    〈Bottle 330ml〉1,150yen
    〈Bottle 750ml〉2,700yen
    ピラート9%に比べ、少し赤みがかっており、洋梨のような甘みあふれる香りがある。特に大瓶では蜂蜜のようにも感じる甘みとアルコール感が一体化している。当店では輸入当初から愛されているビールでもある。
  • Gulden Draak
    グーデン・ドラーク

    [ヴァン・スティーンベルグ醸造所 10.5%]
    〈Bottle 330ml〉1,200yen
    〈Bottle 750ml〉2,600yen
    ベルギーの鐘楼群は世界遺産に認定されており、ベルギー東フランダースの古都ゲントの鐘楼の頂上にグーデン・ドラークが西暦1111 年よりそびえ立ち、ゲントを見下ろしている。このビールは一瞬ソフトな口当たりだが、どのビールにも負けない豊かなボディーとブランデーのような味わいのバランスが素晴らしい。
  • Gulden Draak 9000 Quadruple
    グーデン・ドラーク9000 クアドルプル

    [ヴァン・スティーンベルグ醸造所 10.5%]
    〈Bottle 330ml〉1,200yen
    〈Bottle 750ml〉3,300yen
    グーデン・ドラーク25 周年として誕生した濃厚で複雑な味わい、キャラメルやフルーツを感じさせるゴールデンアンバーのビール。
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