ベルギーのビアカフェとはビストロ感覚で最高の料理とベルギービールを楽しむ場です。直輸入の100種類以上の樽生の中から最大40種(銀座)を提供する「ベルギービールの聖地」をお楽しみ下さい。結婚式二次会、歓送迎会、パーティーも承っております。

柚子とグリーンティーのマリアージュ

「柚子とグリーンティーのマリアージュ」

RIO BREWING & CO.の初陣シリーズのマリアージュを楽しもう
3月4日(月)~31日(日)

初春の花薫る爽やかな季節に、柚子と抹茶を使ったビールはいかが? 初陣はビールの国ベルギーで日本人が醸造する、ベルギーと日本の2つの要素の入ったハイブリットでユニークなビール。食事に合うように造られているので、ぜひ料理とのペアリングを楽しんで頂きたい。
  • 初陣
    Uijin

    〈Tap 250ml〉790yen
    〈Bottle 330ml〉900yen
    [RIO BREWING & CO. 6%]
    日本人のプロダクトとして、スパイスを使用せず、日本で飲まれるビールに近いアルコール度数6%に。新しいドライホッピング法、醸造方法を採用し、様々な工夫を凝らした一品。日本食の繊細な美味しさとビールの美味しさを両立させている。
  • 初陣柚子ブロンド
    Uijin Yuzu Blond

    〈Tap 250ml〉790yen
    〈Bottle 330ml〉900yen
    [RIO BREWING & CO. 6.5%]
    高知県産柚子の皮を大量のドライホッピングと同時に漬け込み発酵・熟成させるという特別な醸造法を用い、初陣のコンセプトを生かしながら初陣とは異なる2 種のベルギー酵母を利用して柚子のアロマを軽やかに表現。
  • 初陣グリーンティーダブル
    Uijin Green tea Double

    〈Bottle 330ml〉900yen
    [RIO BREWING & CO. 7%]
    ベルギーの修道院ビールのダブルを手本としているが、キャンディシュガーの代わりに沖縄産の黒糖を使用し、ホップを発酵中に漬け込むドライホッピングと共に抹茶も加えた野心的なビール。黒糖の甘味がとても優しく滲み出て、抹茶の軽やかな風味と溶け合う。2種類のベルギー酵母から生まれた華やかなアロマ香る初陣らしい独自のベルジャン・ダブルだ。
各店シェフ自慢のマリアージュ料理はこちら
  • BUTCHER REPUBLIC UNITED(五反田)
    柚子香る海老しんじょう ココット仕立て…880yen
  • RIO BREWING & CO BISTRO & GARDEN(六本木)
    初陣柚子のジュレを添えた抹茶のレアチーズケーキ …650yen
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