ベルギーのビアカフェとはビストロ感覚で最高の料理とベルギービールを楽しむ場です。直輸入の100種類以上の樽生の中から最大40種(銀座)を提供する「ベルギービールの聖地」をお楽しみ下さい。結婚式二次会、歓送迎会、パーティーも承っております。

疲れた胃腸をSIMPLEXで癒して…七草粥の日にSIMPLEXを

「疲れた胃腸をSIMPLEXで癒して…七草粥の日にSIMPLEXを」

1月7日は七草粥の日。1年間の無病息災を願ったり、お正月で疲れた胃腸を休めるために食べると言われている。そんな七草粥の日にぴったりのビールがある。デ・ランケ醸造所の新商品、SIMPLEXだ。ずっと飲んでいても疲れない、そんな体に優しいビールなのだ。

「初上陸!デ・ランケ醸造所のSIMPLEXとは?」

このビールは2017年の4月に誕生。ここに至るまで醸造家は、長らく美味しい低アルコールビールを模索していた。近年、地元ベルギーのパブでは商業的なラガー、特にピルスナーはあまり好まれる傾向になかったのだが、やはり依然として低アルコールビールに対する需要はあった。

デ・ランケ醸造所は、この低アルコールビールを一晩に何杯も飲めるビールとして設計。このようなビールは醸造家にとって最も難しい課題だそうだ。単にアルコール度数を低くすればいいという訳ではなく、何杯飲んでも飽きない味わいを追求し、風味豊かで、しっかりした個性のあるビールを目指した。

SIMPLEXのアルコール度数は4.5%とし、ピルセンモルトのみを使用。他の穀物や砂糖は一切使用していない。ホップは3種類、ブリュワーズゴールド、ハラタウミッテルフリュー、ワルヌトン7784。ワルヌトンとは、フランスとベルギーの国境に位置するフランス側の都市で、ここでホップが栽培されていることからこの都市名が付けられた。柔らかく優しい風味が特徴のホップで、全量が最後の香りづけのフェーズで投入されている。

SIMPLEXはエールでありながらも、ピルスナーの全ての要素を持ち合わせたビールである。ブロンド色、無濾過、非低温殺菌、ホッピー、ドライ、低アルコール度数…。飲みやすく、心地よい苦みも感じられる爽快なビールとなった。一晩中飲んでも飽きないこの味をぜひ体感していただきたい。

SIMPLEX
醸造所:デ・ランケ醸造所
アルコール度数:4.5%
EBC:11
IBU:50
価格:980yen
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